Pranzo di Natale
Hotel dei Duchi – Spoleto
Sabato 14 dicembre 2019
Programma della giornata
- h. 13 Pranzo di Natale
- h. 15.30 Concerto di Natale
a cura del Coro della Scuola Comunale Onofri, dirige Prof.ssa Elisabetta Pallucchi
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Menu
Mini quiche di pasta sfoglia con mousse di patate e cotechino
Galantina della tradizione nella sua gelatina
Lonzino di Norcia con insalatina di radicchio, noci e pecorino
Agnolotti di manzo con vellutata di funghi e speck croccante
Tagliatelle di farro con ragù bianco di tacchinella e verdurine
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Lombetto di vitello bardato alla griglia in salsa verde
con coulis di frutti rossi al balsamico
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Parmigiana di gobbi
Strudel di mele con crema alla cannella
Degustazione di dolci natalizi
Caffè
– Vini delle cantine umbre inclusi